Formel: ml = Gramm ÷ Dichte (g/ml). Bei Wasser (Dichte 1,0): 100 g = 100 ml. Bei Speiseöl (Dichte 0,915): 100 g = 109,3 ml. Bei Mehl (Dichte 0,59): 100 g = 169,5 ml.

1 g Weizenmehl (Type 405) entspricht ca. 1,69 ml (Dichte ca. 0,59 g/ml, lose geschüttet). Mehl ist deutlich leichter als Wasser – daher weichen Gramm und Milliliter stark voneinander ab.

Honig hat eine Dichte von ca. 1,42 g/ml. 1 g Honig entspricht ca. 0,70 ml. Oder umgekehrt: 1 ml Honig wiegt ca. 1,42 g.

Ja, bei Wasser gilt: 1 ml = 1 g (bei 4 °C exakt 1,000 g/ml, bei Raumtemperatur ~0,998 g/ml). Für Kochrezepte ist die Gleichheit von Gramm und Milliliter bei Wasser korrekt.

Gramm ist eine Masseneinheit, Milliliter eine Volumeneinheit. Der Zusammenhang hängt von der Dichte des Stoffs ab. Mehl hat eine viel geringere Dichte als Wasser, daher sind 100 g Mehl deutlich mehr Milliliter als 100 ml Wasser.