Калькулятор бізнес-плану фуд-траку
Прибутковість мобільного харчування
Часті запитання
Фуд-трак вимагає менше інвестицій, ніж стаціонарний заклад: б/в трак з обладнанням для приготування їжі коштує 400 000 – 700 000 грн, новий чи кастомізований — від 800 000 грн і вище.
Головна перевага фуд-траку — відсутність довгострокової оренди приміщення. Замість цього є витрати на паливо, обслуговування транспорту та іноді плата за місце на фестивалях чи локаціях з високим трафіком.
Дохід = середній чек × клієнтів на годину × робочих годин на день × робочих днів на тиждень × 4.33 (середня кількість тижнів у місяці). Реальний дохід сильно залежить від вибору локацій та часу роботи (обідні локації в бізнес-центрах, вечірні — біля розважальних закладів).
Завдяки нижчим стартовим інвестиціям порівняно з рестораном, фуд-трак часто окупається за 12-20 місяців за стабільного потоку клієнтів на вдалих локаціях.
Формула розрахунку окупності фуд-траку
Стартові інвестиції = трак + обладнання + оздоблення + інші стартові витрати. Щомісячна виручка = середній чек × клієнтів/год × робочих годин × робочих днів на тиждень × 4.33. Прибуток = виручка − (зарплати + собівартість + паливо/обслуговування + інші витрати). ROI (річний) = річний прибуток ÷ стартові інвестиції × 100%.