Calculator greutate porc

Greutatea vie din perimetrul toracic și lungimea corpului

Perimetru toracic (cm)

Lungimea corpului (cm)

Randament la tăiere (%)

Greutate vie estimată

—

Greutate carcasă estimată:—

Întrebări frecvente

Cum aflu greutatea porcului fără cântar? ▼

Măsori cu o ruletă de croitorie perimetrul toracic (imediat în spatele picioarelor din față) și lungimea corpului (de la ceafă, între urechi, până la baza cozii), în centimetri. Greutatea vie ≈ perimetru × perimetru × lungime ÷ 14.400.

Cât de exactă este metoda? ▼

La porcii de îngrășat obișnuiți, eroarea este de obicei de 5–10%. Porcii foarte grași sau foarte slabi, scroafele gestante și purceii mici ies mai puțin precis. Pentru vânzare la kilogram folosește un cântar.

Câtă carne rămâne după tăiere? ▼

Randamentul la tăiere (carcasa caldă fără organe interne, cu cap și picioare) este în jur de 75–80% din greutatea vie. Fără cap, picioare și osânză rămâne mai puțin, în jur de 70%.

Ce greutate are un porc bun de tăiat? ▼

Pentru consumul în gospodărie, mulți îl taie la 120–160 kg greutate vie. Pentru carne slabă, abatoarele preferă 100–120 kg.

Cum se calculează greutatea porcului cu ruleta

Metoda folosită de crescători și de serviciile de extensie agricolă din străinătate pornește de la ideea că trunchiul porcului este aproape un cilindru. Formula, cu măsurătorile în centimetri:

Greutate vie (kg) ≈ perimetru toracic² × lungime ÷ 14.400

Aceasta este varianta metrică a formulei clasice în inci: perimetru² × lungime ÷ 400 = greutatea în livre.

Exemplu

Un porc cu perimetrul toracic de 110 cm și lungimea de 120 cm: 110 × 110 × 120 ÷ 14.400 = 100,8 kg, deci în realitate între aproximativ 91 și 111 kg. Cu un randament de 78%, carcasa ar avea circa 79 kg.

Cum măsori corect

Porcul trebuie să stea în picioare, pe o suprafață plană, cu capul drept, nu aplecat spre mâncare.
Perimetrul toracic se ia imediat în spatele picioarelor din față, strângând ruleta fără să intre în piele.
Lungimea se măsoară pe mijlocul spatelui, de la punctul dintre urechi până la baza cozii.
Măsoară de două ori și fă media; un centimetru în plus la perimetru schimbă rezultatul cu aproape 2%.

Greutate orientativă după perimetru (lungime 115–125 cm)

Perimetru toracic	Greutate vie aproximativă
90 cm	65–70 kg
100 cm	80–87 kg
110 cm	97–105 kg
120 cm	115–125 kg
130 cm	135–147 kg

Greutatea estimată te ajută să dozezi corect furajele și tratamentele și să alegi momentul tăierii. Dacă ai scroafe de reproducție, planifică fătările cu calculatorul de fătare scroafe, iar pentru proporții la furaje folosește regula de trei simplă.